— يشهد طبق الدونر الكلاسيكي تحوّلاً مذهلاً في قلب الريفييرا الفرنسية، حيث يقدم مطعم ZENDONER الجديد مفهومًا مبتكرًا يجمع بين طابع الوجبات السريعة وطموح المطبخ الراقي. في شارع ماسينا الشهير بمدينة نيس، يُعيد هذا المطعم تقديم الدونر التركي-الألماني الشهير بأسلوب عصري وجودة عالية.
يقف وراء هذا المشروع الطموح الدكتور تورهان غولداس، طبيب سابق تحوّل إلى رائد أعمال في مجال الطهي. يقول الدكتور غولداس: “هدفي هو تقديم دونر يحترم الأصول التقليدية مع الالتزام بأعلى معايير الجودة. هو طبق شارع، نعم، لكنه يستحق أن يُقدَّم كوجبة ذواقة.”
الجودة أولاً… وبسرعة
يعتمد ZENDONER على مكونات طازجة وعالية الجودة: خبز محضَّر في المطعم، لحم متبَّل ومشوِي ببطء، خضار مقرمشة، صلصات منزلية، وخيارات نباتية تناسب جميع الأذواق. القائمة مختصرة لكنها دقيقة، لتضمن نكهة قوية ومتوازنة في كل لقمة.
يمكن للزبائن اختيار دونر بلحم العجل أو الدجاج أو نسخة نباتية، إلى جانب البطاطا المقلية الطازجة أو السلطة. تتضمن المشروبات لبن عيران، ومشروبات عضوية، وشاي مثلج محضَّر في المكان. وتتراوح الأسعار بين 7 و10 يورو، ما يجعلها في متناول الجميع رغم الجودة العالية.
لقاء بين الثقافات والنكهات
يتميز المطعم بتصميم عصري بسيط، ويولي أهمية للسرعة والاستدامة البيئية من خلال عبوات صديقة للبيئة. يجمع ZENDONER بين ثقافة الشارع الألمانية-التركية ولمسة من النضارة المتوسطية، مما يعكس الخلفية المتعددة الثقافات لصاحبه ولزبائنه.
ورغم أن المشروع حديث الولادة، إلا أن الرؤية واضحة: التوسع في مدن فرنسية أخرى قيد الدراسة بالفعل.
مستقبل جديد للوجبات السريعة
ينتمي ZENDONER إلى موجة جديدة من المطاعم السريعة التي تجمع بين القيم الأخلاقية والجودة العالية والخدمة السريعة. بالنسبة للدكتور غولداس، ليس هذا مجرد مطعم، بل هو رؤية تدمج بين الصحة، والمذاق، وسرد القصة الثقافية.
معلومات عملية:
📍 26 شارع ماسينا، 06000 نيس
🕐 مفتوح يوميًا من 11:30 صباحًا حتى 10:30 مساءً
🌐 www.zendoner.fr
📸 انستغرام: @zendoner.fr
