تستعد دبي لاستقبال عصر جديد من تجربة الطعام مع افتتاح وجهة الطعام والترفيه المرتقبة “ورودو درايف ابن بطوطة جيت” في أغسطس 2025 بفندق أوكس. تمتد الوجهة على مساحة 14,000 قدم مربع، وتقدم تجربة أمريكية متكاملة، تجمع بين أجواء ألعاب الأركيد الحيوية، ونكهات تيكس-ميكس الجريئة، وشواء مباشر على النار. ويتولى قيادة هذا المشروع الطموح الشيف والتر ميلو، وهو من مواليد مدينة مكسيكو، وقد امتدت مسيرته الطهوية لأكثر من عقدين وشملت عدة قارات.
تروي مسيرة الشيف والتر قصة شغف واستكشاف وإبداع. بدءًا من مطبخ عائلته في المكسيك إلى إدارة مطاعم مرموقة حول العالم، طور فلسفة طهوية فريدة تمزج بين التقنيات العالمية والتعبير الشخصي العميق. تلقى تدريبه في كلية كوليجيو سوبيريور دي غاسترونوميا في المكسيك، ويشمل خبرته الطهوية دقة المطبخ الفرنسي، ورقي المطبخ الياباني، ونضارة المطبخ المتوسطي، وحيوية المطبخ اللاتيني الأمريكي. في “ورودو درايف”، يجلب هذا النهج الإبداعي إلى الحياة من خلال أسلوبه المميز Cocina de Autor، الذي يتميز بالابتكار والأصالة والإبداع بلا حدود.
لكن “ورودو درايف ابن بطوطة جيت” ليس مجرد طعام فقط. يمكن للزوار توقع بيئة ديناميكية تقدم تجربة كاملة: شواء مباشر، وترفيه تفاعلي، وقائمة طعام توازن بين الراحة والابتكار. تعكس إبداعات الشيف والتر خلفيته العالمية مع احتضان النكهات الجريئة التي تمثل روح المكان.
ويقول راهول شيتّي، المدير العام لشركة بنينسولا هوسبيتاليتي: “ورودو درايف أكثر من مجرد مطعم؛ إنه حركة. الشيف والتر ميلو هو القائد الطهوي المثالي لرؤيتنا. خبرته وإبداعه وشغفه بالنكهات تعكس طاقة وطموح مفهومنا.”
مع اقتراب موعد الافتتاح، يستعد “ورودو درايف ابن بطوطة جيت” لإعادة تعريف مشهد الطعام والمأكولات في دبي. يقود الشيف والتر ميلو المطبخ بقائمة طعام تجمع بين المفاجأة والمتعة، مقدماً مزيجًا من الراحة، والتطور، وروح أمريكا اللاتينية. لعشاق الطعام ومحبي الترفيه على حد سواء، يمثل “ورودو درايف” أكثر من مجرد وجبة؛ إنه وجهة متكاملة حيث يلتقي الطعم، والمتعة، والابتكار لتجربة لا تُنسى.
