15 عاما من الحنطة القديمة ، جبل كيب بينز ويتشاي انطلقت
أطلق “كيب ماونتين ويسكي” في “بينز” ، وهو واحد من أنواع الويسكي الحبيبي الحائز على جائزة دولية من جنوب أفريقيا ، إصدارًا محدودًا من ويسكي حصريًا يبلغ 15 عامًا حصريًا حصريًا لشركة Global Travel Retail.
يقع 15 عامًا في مصنع جيمس سيدجويك للتقطير في ويلينغتون على بعد حوالي ساعة بالسيارة من كيب تاون بجنوب إفريقيا ، وهو أول سلسلة من مجموعة الؤسائس التي أطلقها مؤسسها ، والتي تعرض جودة استثنائية من ويسكي حبوب الحبة السوداء في جنوب أفريقيا. بدأ الويسكي الحبيبي الوحيد البالغ من العمر 15 عامًا حياته كـ Bain’s Cape Mountain Whiskey وقضى 10 أعوام إضافية في البلوط الأمريكي الأقدم لكشف أعماق جديدة وطبقات من النكهة والنعومة.
يقول مؤسس Distiller، Andy Watts، Bain’s Cape Mountain Whiskey هو واحد من أفضل أنواع الويسكي التي صنعها من أي وقت مضى ، وعندما أطلق في عام 2009 كان يعرف حينها أنه سيكون البداية فقط لهذا الويسكي. تم منح Bain’s Cape Mountain Whisky جائزة أفضل ويسكي حبوب في العالم في عام 2013 ومرة أخرى في عام 2018 في جوائز Whiskeys العالمية التي أقيمت في لندن جنبا إلى جنب مع مجموعة من الميداليات الذهبية والذهبية المزدوجة في جميع المسابقات العالمية للويسكي.
هو الويسكي الوحيد في العالم الذي يتم إنتاجه من 100٪ من الحبوب الأفريقية المشبعة بالشمس ، ونضوجًا مزدوجًا لأول مرة لمدة ثلاث سنوات في براميل استُخدمت سابقًا لنضج بوربون قبل إعادة تسكينها في مجموعة جديدة من براميل exbourbon لمضاعفة استخراج نكهة.
“لقد استغرق الأمر 10 سنوات لكي أتقن” بينز كيب ماونتن ويسكي “، وخلال هذه الفترة أدركت أنه من المحتمل أن تتقدم في العمر أكثر مما كان متوقعًا في الأصل نظرًا لأن مظهر النكهة أمرًا صعبًا ومعقدًا. ولكن في عالم الويسكي لا يوجد شيء فوري أو مضمون ، لذلك قمت باستكشاف ، على أمل أن تجربتي لن تخيب رؤيتي. ” أعيد تصنيف Bain في 3 و 4 من American Oak ، و 10 سنوات بانتظام تذوق الويسكي لتتبع تقدمه. في 15 عامًا ، كان الويسكي في أفضل حالاته “.
العنبر الداكن في اللون ، وتلاحظ الزهور الناعمة تتداخل مع التوابل والفاكهة الاستوائية والموز ونكهات الساج المفتوحة على الأنف. النكهات الحلوة ، الزبيب ونكهة رغيف الموز تغطى الفم بطعم معقد ، ناعس ودقيق. النهاية دافئة وحارة مع mouthfeel على نحو سلس وحريري بشكل لا يصدق.
يسلّط هذا الجزء الأول من سلسلة “مجموعة المؤسس” على إعجاب “أندرو جيديس باين” الذي بنى “بينز”
ممر Kloof Pass ، أحد أروع ممرات جبلية تم بناؤها في جنوب إفريقيا.
بوث M64 في القرية الخضراء
تم إتمام التمريرات في عام 1853 ، وتمتد عبر محمية Limietberg الطبيعية مع منعطفات حادة للشعر ، ولا تزال حتى يومنا هذا واحدة من أكثر الطرق الخلابة في Cape.
ستتواصل الجزية إلى Bain خلال السنوات القليلة القادمة عندما سيشاهد مجموعة Founder مجموعة من أنواع محدودة من الويسكي الحبيبي الذي تم إطلاقه ، والتي تتميز بالممرات الرائعة التي قام ببنائها.
