أحب المصريون البيرة الخاصة بهم. ليس فقط للشرب ، ولكن من أجل طقوس الأضاحي. وفقًا للمؤرخين ، كان المصريون أول حضارة أتقنت فن تخمير البيرة. والآن ، تظهر أدلة جديدة أن مصر قد تكون أيضًا موطنًا لأقدم إنتاج ضخم في العالممصنع الجعةفي العالم.
تم العثور على مصنع بيرة ضخم في مقبرة قديمة في شمال أبيدوس – المنطقة الصحراوية غرب النيل وحوالي 450 كيلومترًا جنوب القاهرة وفقًا لوزارة السياحة والآثار المصرية .يعود تاريخه إلى 5000 عام على الأقل إلى أيام الملك نارمر الذي حكم بين 3150 قبل الميلاد إلى 2613 قبل الميلاد. كان من الممكن أن ينتج مصنع الجعة ما يصل إلى 22400 لتر من البيرة في المرة الواحدة ، وفقًا لماثيو آدامز من جامعة نيويورك – أحد الباحثين الذين قادوا فريق الاكتشاف المشترك بين مصر والولايات المتحدة.
المصنع به ثماني وحدات. يبلغ طول كل وحدة حوالي 20 مترًا وعرضها 2.5 مترًا. علاوة على ذلك ، فإن كل وحدة من هذه الوحدات مبطنة بنحو 40 وعاءًا ترابيًا مرتبة في صفين.
وهذه الأواني هي المكان الذي حدث فيه السحر. و مزيج من الحبوب والمياه كانت مختلطة وتضاف إلى الأواني للإنتاج البيرة.
لم تكن البيرة مجرد مشروب – بل كانت طعامًا
كانت البيرة نتيجة الثورة الزراعية. كان التخمر نتيجة عرضية لجمع الحبوب البرية. البيرة ، في حد ذاتها ، ليست شيئًا تم اختراعه ولكن تم اكتشافه ، وفقًا للمؤرخين.
ومع ذلك ، كان تصنيع البيرة اختيارًا نشطًا. وقد أحب المصريون استهلاكه بكميات ضخمة. في القرن العشرين ، اقترح علماء الآثار البريطانيون وجود مثل هذا المصنع على الأرجح ، لكنهم لم يتمكنوا من تحديد موقعه في ذلك الوقت.كان سبب فرضيتهم أنه في مصر القديمة ، كانت البيرة جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لدرجة أنها كانت تُعامل بشكل أساسي كنوع من الطعام.
تم اكتشاف دليل على استخدام الفخار في صنع البيرة لأول مرة في تل أبيب من قبل سلطة الآثار الإسرائيلية ، قبل ست سنوات.
ومع ذلك ، تم اكتشاف مصنع الجعة الضخم الذي يبلغ عمره 5000 عام في أبيدوس ، وهي مقبرة لمصر القديمة مليئة بالآثار القديمة التي تكرم أوزوريس – ويعتقد أنه إله العالم السفلي. تمامًا كما لدى الأديان الأخرى Hades أو Acheron أو Yamraja – فإن أوزوريس مسؤول عن الحكم على النفوس في الحياة الآخرة.لكنه لم يكن الوحيد المرتبط بالبيرة. امتد مكانتها الإلهية إلى العديد من الآلهة والإلهات الأخرى مثل حتحور – إلهة الحب والرقص والجمال – المعروفة أيضًا باسم « سيدة السكر ».
