• Homepage
  • حقيقة/Actuality
  • الشرق الأوسط / Middle East
  • دبي/Dubai
  • رياضة / Sport
  • Policy / سياسة
    • Economy / اقتصاد
    • Foreign Policy / سياسة خارجية
    • Legal / قانوني
    • Society / المجتمع
  • 60 business minutes
    • Technology / تكنولوجيا
    • Apps / التطبيقات
    • Enterprise / مشروع – مغامرة
    • Gadgets / الأدوات
    • Mobile / متحرك
  • Advertising / إعلان
    • Ad agencies / وكالات إعلانية
    • Ad Tech / تكنولوجيا الإعلان
    • Brands / العلامات التجارية
    • Media / وسائط
    • Advertising agencies/وكالات الدعاية والإعلان
  • Science / علم
    • Research / ابحاث
    • Space / فضاء
    • Environment / بيئة
    • Health / الصحة
  • Life / حياة
    • Art and Culture / الفن والثقافة
    • Association / جمعية
    • Cosmetics / مستحضرات التجميل
    • Food / غذاء
    • موضه / Mode
    • Personalities /شخصيات
    • Cosmetics / مستحضرات التجميل
  • Business / عمل
    • Automobile / سيارة
    • طيران / Aeronautics
    • Corporates / الشركات
    • E-commerce / التجارة الإلكترونية
    • Startups / بدء
    • Telecom / الاتصالات
  • Entertainment / تسلية
    • Cinema / السينما
    • Music / موسيقى
    • Television / التلفزيون
  • إعلان/Advertising
  • متجر/Product
  • سلة/Cart
  • إتصل بنا/Contact Us
Dernières nouvelles
  • 2023 Better World Fund   |   19 Jan 2023

  • كان ليونز لانس إنترتينمنت ليونز للألعاب   |   19 Jan 2023

  • يكشف مهرجان كان ليونز عن تشكيلة رؤساء لجنة التحكيم 2023 في نسخته السبعين   |   19 Jan 2023

  • يفتح مهرجان كان ليونز باب الترشيحات لجوائز   |   19 Jan 2023

  • ماذا يحدث بعد مليار اتصال 5G؟ الموجة الثانية من الجيل الخامس   |   12 Jan 2023

  • TFWA تؤكد مواعيد معرض كان   |   05 Jan 2023

 
You are at :Home»Life / حياة»Food / غذاء»كيف تذوب الدجاج بسرعة وأمان

كيف تذوب الدجاج بسرعة وأمان

Contributor 22 Déc 2021 Food / غذاء, Life / حياة

يبدو أن فتح الفريزر لتذويب الدجاج يأتي دائمًا بمجموعة من الأسئلة حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ومتى سيكون جاهزًا للطهي. جزء من هذا الشك متجذر في التهديد الوشيك بالتلوث وأهمية سلامة الأغذية عندما يتعلق الأمرطبخ دواجن.

عند إذابة الدجاج ، سيضمن اتباع البروتوكول المناسب تجنب ما تسميه وزارة الزراعة الأمريكية « منطقة الخطر » ، والتي تحدث عندما يُترك الطعام لفترة طويلة جدًا في درجة حرارة الغرفة ، مما يؤدي إلى درجات حرارة للطعام تتراوح بين 40 و 140 درجة. تنمو البكتيريا وتتكاثر بشكل أسرع في درجات الحرارة الأكثر دفئًا داخل منطقة الخطر.

إذا كنت تستخدم طريقة تذويب غير مناسبة – مثل ترك الدجاج خارجًا على المنضدة لتذويب الجليد – فقد يذوب الجليد من الخارج بشكل أسرع من الداخل ويصل إلى درجات حرارة عالية وغير آمنة ، مما يؤدي إلى نمو البكتيريا.

وفقًا لـ Hervé Guillard ، مدير التعليم في معهد تعليم الطهي ، يمكن أن يتعرض الدجاج للكثير من التلوث ، سواء كان ذلك « احتمالات السالمونيلا » أو التسمم الغذائي. لحسن الحظ ، فإن أفضل طرق إذابة الدجاج تكون مباشرة.

يقول جيلارد إن ترك الدجاج في الثلاجة لتذويب الجليد هو أفضل طريقة للذوبان وأكثرها أمانًا. يقول: « إذا كانت قطع الدجاج تزن بضعة أرطال … فيجب إذابة الثلج منها تمامًا طوال الليل ».

2021-12-22
Contributor
Twitter Facebook Google + Stumble linkedin Pinterest More

Authors

Posted by : Contributor
Previous Article :

جربت طلبات المعكرونة المعتادة لكيم كارداشيان وريهانا في مطعمهما الإيطالي المفضل ، وأذهلتني الأطباق الرخيصة.

Next Article :

فهم الفرق الرئيسي بين ميزكال وتكيلا

Related Articles

أكلت طريقي عبر بلدة في كاليفورنيا تُعرف باسم « الدنمارك الصغيرة ». هذه هي أفضل الأشياء التي تذوقتها.

أكلت طريقي عبر بلدة في كاليفورنيا تُعرف باسم « الدنمارك الصغيرة ». هذه هي أفضل الأشياء التي تذوقتها.

Contributor 22 Déc 2021
فهم الفرق الرئيسي بين ميزكال وتكيلا

فهم الفرق الرئيسي بين ميزكال وتكيلا

Contributor 22 Déc 2021
تبرع عظيم بريمجي بأكثر من عشرة أضعاف تبرعات شيف نادار وموكيش أمباني في عام 2020

تبرع عظيم بريمجي بأكثر من عشرة أضعاف تبرعات شيف نادار وموكيش أمباني في عام 2020

Contributor 22 Déc 2021

تابعنا على فيسبوك

Find us on Facebook

 

 

 

 

 

Our other Press Media

Suivez-nous

Articles récents

  • 2023 Better World Fund

    2023 Better World Fund

    Contributor 19 Jan 2023
  • كان ليونز لانس إنترتينمنت ليونز للألعاب

    كان ليونز لانس إنترتينمنت ليونز للألعاب

    Contributor 19 Jan 2023
  • يكشف مهرجان كان ليونز عن تشكيلة رؤساء لجنة التحكيم 2023 في نسخته السبعين

    يكشف مهرجان كان ليونز عن تشكيلة رؤساء لجنة التحكيم 2023 في نسخته السبعين

    Contributor 19 Jan 2023
  • يفتح مهرجان كان ليونز باب الترشيحات لجوائز

    يفتح مهرجان كان ليونز باب الترشيحات لجوائز

    Contributor 19 Jan 2023

تعرف-علينا

© Copyright 2019, All Rights Reserved